Miel Pin des Hautes-Alpes

LE MIEL DE PIN DES HAUTES-ALPES HÉDÈNE : L'ÂME DE LA FORÊT

Le miel de Pin des Hautes-Alpes Hédène est un trésor rare et précieux, élaboré avec soin par les abeilles et les apiculteurs au cœur des majestueuses montagnes. Sa couleur ambrée, presque dorée, rappelle les rayons du soleil qui filtrent à travers les branches des pins. Dès que le pot s'ouvre, un doux parfum boisé, subtil mélange de pignons de pin et de résine, caresse les sens, évoquant une promenade en forêt.

En bouche, c'est une expérience authentique qui se déploie en dévoilant une saveur robuste mais très douce, agrémentée de subtiles notes de sous-bois et de forêt. Des notes légères de résine et de sève de pin viennent enrichir cette symphonie de goûts. Apprécié par les fins gourmets, le miel de pin Hédène est unique et charme les papilles avec une intensité forestière distinctive.

Tout comme le miel de sapin de Lorraine, qui offre également des nuances boisées et une texture liquide, le miel de pin des Hautes-Alpes apporte à ses amateurs une dimension profonde et enveloppante, une escapade gustative dans l'immensité verte.

LE MIEL VENU DES ALPES

Récolté dans les Hautes-Alpes, au sein de la luxuriante forêt d'Aspremont, le miel de pin Hédène est une perle rare de la nature en raison de sa difficulté à le récolter par les abeilles. C’est un type de miel qui est collecté à partir des sécrétions de certains insectes, tels que les pucerons, qui se nourrissent de la sève des arbres de pin. Contrairement au miel traditionnel produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs, le miel de pin est produit à partir de la sécrétion sucrée appelée "miellat" laissée par ces insectes sur les aiguilles de pin. Ce miellat est par la suite récolté par les abeilles qui le transforment en miel, lui donnant ainsi son goût unique !

UNE ŒUVRE D'ART GUSTATIVE

Le miel de Pin des Hautes-Alpes Hédène est récolté généralement pendant la période estivale, plus précisément au début de l'été. Les abeilles butineuses se mettent au travail lorsque les pins des Hautes-Alpes sont en pleine floraison, produisant ainsi le nectar nécessaire à la fabrication de ce miel unique. Cette période peut varier selon les conditions météorologiques et la disponibilité du nectar, mais elle se situe généralement entre juin et juillet. La récolte de ce miel est une étape essentielle pour capturer toute la richesse aromatique et gustative offerte par les pins des montagnes. Ce miel rare est le fruit d'un travail minutieux des abeilles, transformant le miellat en une œuvre d'art gustative.

CONSEILS DE DÉGUSTATION – MIEL DE PIN DES HAUTES-ALPES

Le miel de Pin des Hautes-Alpes Hédène offre une multitude d’usages de dégustation. Il se marie aussi bien dans les plats salés que sucrés. Côté gourmandise, en plus de sublimer vos tartines, il agrémente parfaitement un yaourt et saura donner une note aromatique unique à vos pâtisseries ! Dans un pain d’épices, des cannelés ou encore un cake au citron ! Pour vos recettes salées, il est parfait pour adoucir les viandes telles que le canard ou le porc caramélisé. De plus, Ce miel d'exception peut être incorporé dans des boissons chaudes, créant ainsi des tisanes parfumées et réconfortantes. En tant que douceur naturelle, il s'harmonise délicieusement avec des fromages à pâte dure, ajoutant une touche subtilement boisée à vos plateaux de dégustation. Les notes de pin et de résine de ce miel se marient également à merveille avec des plats asiatiques, apportant une nuance exotique à vos sautés et vos plats sautés.

Prix/100g : 5,56€