Fondante
Fruité
Parfumé
220g
Découvrez notre confiture artisanale de fraise et miel, délicatement préparée selon une recette de grand-mère. Élaborée par un chef confiturier, elle marie à la perfection la douceur fruitée et les notes florales subtilement mentholées du miel de tilleul.
Notre confiture de fraises est fabriquée par nos soins et repose sur une méthode unique mêlant macération des fruits mûrs et technique de cuisson à feu vif dans une casserole, permettant de préserver leurs arômes naturels et leur couleur éclatante. Les fraises, délicatement parfumées, libèrent toute leur intensité grâce à un savoir-faire artisanal. L’ajout de pectine naturelle garantit une texture parfaite et un test de gélification rigoureux qui confirme le bon équilibre entre douceur et authenticité. Chaque étape de cette recette traditionnelle est pensée pour sublimer le goût des fruits et apporter une touche de raffinement à vos instants gourmands.
Il est important de savoir que notre préparation aux fruits, à la fraise & miel de Tilleul de France, à l'image de certains confits, ne correspond pas à une confiture traditionnelle. En effet, contrairement aux confitures classiques, elle est réalisée selon une méthode qui privilégie la conservation de la saveur pure et naturelle des fruits, sans ajout d’excès de sucre, en s'appuyant sur la dose des sucres naturels présents dans les fruits. Elle contient une proportion élevée de fruits (54 % de fraises), ce qui lui confère une texture plus légère et une saveur fruitée plus intense. De plus, l’ajout de pectine naturelle et de miel de tilleul, permet de préserver au maximum les arômes originaux du fruits, pour une expérience gustative plus authentique et délicate.
Au-delà des confits et gelées traditionnels, notre préparation se distingue par une technique d'élaboration moderne, qui préserve la richesse et la complexité des saveurs naturelles.
Notre méthode s'inscrit dans une longue tradition de la confiture, un véritable héritage qui remonte aux recettes de grand-mère, perpétuant des techniques authentiques et respectueuses des saveurs originales.
Notre préparation à la fraise & miel de tilleul de France, bien que fabriquée par nos soins, ne correspond pas à une confiture traditionnelle. Contrairement aux produits classiques qui nécessitent une longue cuisson, une montée progressive à ébullition et souvent une grande quantité de sucre en poudre ou de canne, cette recette a été préparée selon une méthode douce qui privilégie la saveur naturelle et la douceur du miel. Nous utilisons des fraises, coupées en morceaux, afin de conserver toute la richesse de leur goût, puis nous les laissons lentement réduire quelques minutes à feu moyen en remuant dans une casserole sans ajout d'excès de sucre. Cette technique moderne, permet de préserver un goût fruité, une texture délicate et une consistance plus épaisse sans ajout de procédés lourds.
Parce que nous utilisons principalement les sucres naturels présents dans les fruits, cette préparation contient une proportion élevée de fraise (54 %), ce qui lui confère une texture légère, un délice en bouche et apprécié par chaque personne attentive à son mode de vie. Grâce à une combinaison précise d’ingrédients, dont une pectine gélifiante naturelle et un miel de tilleul, nous obtenons un produit où la préférence un miel doux rencontre le goût authentique du fruit. Ici, la douceur du miel ne masque jamais la fraise : elle la sublime.
Comme pour les anciennes recettes transmises de génération en génération, l’idée n’est pas de masquer les fruits par une coction trop longue mais de laisser reposer, couvrir et la laisser refroidir, puis remettre en température si nécessaire pour atteindre la vérification de la consistance. Cette approche, bien qu’inspirée des confitures de nos grands‑mères, représente une étape contemporaine dans l’art de travailler la fraise. Elle réinvente la tradition, tout en respectant l’héritage des confitures de fraises, des confits anciens et des recettes qui ont bercé nos petits-déjeuners.
Après la mise en pot, il suffit de reposer au frais, voire de conserver l’ensemble dans un endroit sombre, afin de garantir sa stabilité durant plusieurs mois. Une fois le contenant ouvert, chacun peut savourer une petite cuillère de confiture sur une assiette, sur une tartine, dans un saladier de fruits (poires, bananes...) ou en accompagnement d’un goûter. Le lendemain, ou après une nuit complète, la texture légère se bonifie encore : un véritable plaisir pour les amateurs de produit authentique, pensé pour le quotidien et pour les grands moments gourmands.
Disponible sur notre site, avec une livraison soignée, cette préparation unique peut facilement être ajoutée au panier et chaque commande vous garantit un plaisir immédiat. Un délice contemporain, enraciné dans la tradition, où les fraises, le miel et la patience du temps se rencontrent pour offrir un résultat incomparable.
Le miel de tilleul de France se distingue par son parfum intense et sa légère touche de fraîcheur. Récolté au cœur des forêts françaises, il apporte une profondeur aromatique unique à cette confiture, sublimant la saveur naturellement acidulée des fraises. Apprécié pour ses bienfaits relaxants et digestifs, il enrichit cette recette d’une touche de raffinement.
Appréciez cette confiture maison en mettant une petite cuillère de confiture sur une tartine encore chaude, pour sublimer un yaourt nature, ou même dans vos desserts. Son association unique entre fraises et miel de tilleul en fait également un accompagnement idéal pour une assiette de fromage. Et, si vous avez envie d’une touche plus acidulée, découvrez également notre confiture framboise & miel de lavande, où la puissance du fruit se marie à la douceur florale du miel de lavande de France.
Savourez cette confiture, préparée par nos soins, sur un toast encore chaud au petit-déjeuner, ou déposez-en une petite cuillère sur une assiette froide pour accompagner un yaourt nature ou un fromage. Sa saveur mêlant fraises et douceur du miel de fleurs de tilleul en fait un véritable plaisir gustatif.
Grâce à sa consistance plus épaisse, obtenue après une longue cuisson à feu vif, cette confiture au miel s’utilise aussi pour sublimer vos desserts : versez-en un filet sur une pâte à gâteau, mélangez quelques morceaux à une salade de fruits fraîche, ou servez-la sur une assiette de fromages, où son côté doux comme le miel contraste à merveille.
Nous conseillons de conserver la confiture dans un endroit frais et sombre, puis de la laisser reposer une nuit au froid pour une meilleure prise et une aide à la conservation naturelle grâce au miel.
Disponible sur notre site, en commande avec livraison, cette confiture régalera chaque personne autour de la table, du goûter au petit-déjeuner. Aucune note de saveur artificielle : seulement des fruits, du miel, et un savoir-faire passionné.
Avant ouverture, la confiture peut être conservée à température ambiante et à l’abri de la lumière. Il est recommandé de placer le pot au réfrigérateur après ouverture, où elle se conserve un minimum de plusieurs semaines. A noter qu'en plus d'apporter une saveur subtile, l'ajout du miel a été pensé pour aider à la conservation la conservation naturellement.
Commencez la journée avec un véritable délice en découvrant le Pack Petit Déjeuner Hédène, un coffret d'exception préparé avec soin et pensé pour sublimer chaque assiette du matin. Vous y trouverez , le raffiné miel de lavande parfait à déguster sur une tranche de pain encore tiède. Ce miel accompagne à merveille la délicate confiture fraise miel et nos autres confitures (abricot et miel de châtaignier, cerise noire et miel de tilleul, framboise et miel de lavande). Chaque ingrédient, soigneusement choisi, révèle une saveur qui rappelle les recettes maison. Disponible sur le site, avec une livraison rapide, ce coffret est le produit idéal à ajouter au panier confiture pour une préférence un miel doux, ou pour offrir un moment chaleureux un cadeau qui, même après plusieurs mois, garde toute sa richesse lorsqu’il est stocké dans un endroit frais et sombre. Laissez‑vous tenter : entre la préparation soignée, les morceaux fondants, les notes de fleur, le pack offre mille façons de redécouvrir un petit déjeuner complet, parfaitement préparée par nos soins.
Caractéristiques :
Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque, du lait, des œufs et du gluten.
Ingrédients : Fraises (54%), sucre, miel de tilleul de France (9%), jus de citron, gélifiant : pectine de fruits. Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 815 Kj/192 Kcal ; Matières grasses : 0,5g (dont acides gras saturés : 0,1g) ; Glucides : 47 g (dont sucres : 45 g) ; Fibres : 1,5g ; Protéines : 0,5g ; Sel : 0,12g.
Prix/100g : 4,09 €
Daniele P.
Délicieuse le pot n est pas pratique pour déguster jusqu au bout
