Miel Romarin du Luberon

MIEL DE ROMARIN HÉDÈNE : UN MIEL DOUX ET SUBTIL

Plongez dans l'univers aromatique du miel de romarin Hédène, un véritable miel incontournable, capturé par les abeilles dans les meilleurs champs en fleurs. Produit à partir des fleurs bleues de romarin du Luberon, un arbrisseau qui pousse à l'état sauvage sur des terrains ensoleillés, arides et rocailleux, ce nectar précieux est directement extrait de la ruche pour offrir une qualité crue et artisanale remarquable. Son goût subtilement floral et herbacé est la fusion de saveurs raffinées qui éveille vos papilles dans une explosion de sensations gustatives. Tout comme le  miel de trèfle, connu pour ses notes aromatiques distinctes et sa légère touche fruitée, le miel de romarin séduit par son équilibre parfait entre douceur et caractère, offrant une expérience gustative à la fois riche et harmonieuse.

La floraison commence en janvier-février, mais c’est à l'arrivée des premières journées printanières, entre début avril et mai, qu’elle est la plus abondante. La récolte a lieu ensuite courant le mois de mai.

UN VOYAGE GUSTATIF AUX PARFUMS MÉDITERRANÉENS

Récolté au printemps, le miel de romarin Hédène puise sa douceur au cœur du Parc Régional du Luberon. Il a un parfum très discret et une saveur douce. Sa texture crémeuse devient liquide avant de subir une cristallisation rapide, laissant en bouche la délicatesse d’un grain granuleux. À la suite de sa sécrétion, sa couleur peut varier, passant d’un aspect blanc irisé à un jaune pâle ou même à des nuances de gris, comme le miel de lavande, témoignant de son état pur et de son origine naturelle. Plus floral que le miel d’acacia Hédène, ce miel de Provence reste fondant en bouche avec des notes botaniques, fraîches et très légèrement acidulées, rappelant les senteurs ensoleillées du bassin méditerranéen.

LE MIEL ROMARIN DU LUBERON HÉDÈNE : UN TRÉSOR DES MONTAGNES FRANÇAISES

Les senteurs séduisantes du miel romarin du Luberon Hédène emplissent chaque pot en verre, témoins de la magie de la récolte de miel par les infatigables butineuses. Ce miel, d'une belle robe claire, incarne la production minutieuse des apiculteurs de la région. Ces maîtres de la miellerie transforment le travail des abeilles en un véritable élixir d'exception. Chaque cuillerée de miel de romarin Hédène est le reflet de l'authenticité et du savoir-faire artisanal, récolté à la main au cœur du Luberon, un terroir préservé et riche. Son parfum délicat, légèrement balsamique, évoque la chaleur et la douceur du sud de la France, tandis que sa saveur douce et végétale ravira les amateurs de miel de qualité.

À température ambiante, il conserve toutes ses excellentes vertus et ses bienfaits reconnus depuis l’Antiquité, notamment sa richesse en oligoéléments.

CONSEILS DE DÉGUSTATION – MIEL DE ROMARIN DU LUBERON

Le miel de romarin, aussi appelée miel de Narbonne dans la région du Languedoc-Roussillon, est super pour sucrer une tartine de pain frais ou une brioche chaude au petit-déjeuner. Il se marie également bien avec des fromages de caractère comme le chèvre, créant ainsi un équilibre subtil entre saveur végétale et douce.

En cuisine, il peut accompagner vos préparations de viandes telles qu’un magret de canard, notamment lorsqu’il est associé à une sauce au miel pour apporter une touche légèrement balsamique. Le miel de romarin s'invite aussi dans vos boissons : il parfume délicatement infusions et boissons chaudes, en leur offrant une essence florale discrète et naturelle.

Enfin, il trouve toute sa place dans vos recettes sucrées, en étant utilisé dans des pains d’épices, des gâteaux ou encore des préparations de foie gras, pour une finition subtile et délicate qui ravira les palais les plus fins. Il n'y a rien de plus agréable que de déguster ce miel dans des créations culinaires raffinées, où chaque bouchée révèle toute sa richesse, et où personne ne pourra y résister. Ce miel est également idéal pour agrémenter vos desserts à base de fruits, apportant ainsi un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.

Prix/100g : 5,56€