Mixer les fraises avec le sucre et le jus de citron. Passer ¼ du coulis au chinois fin et le conserver au frais. Dans une sauteuse, cuire le reste du coulis sans le passer jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse. Réserver au frais.
Ingrédients :
- 250 g de fraises
- 40 g de sucre
- 1 jus de citron