Cake aux dattes et au miel de carottes

Gwen Rassemusse est une styliste culinaire exceptionnelle basée à Paris. Maman de cinq enfants, elle jongle habilement entre sa vie de famille et sa passion pour la cuisine. Son univers organisé et créatif tourne autour de recettes professionnelles, de plats savoureux et de magnifiques gâteaux qui font saliver.

Sur son compte Instagram @gwen_stylisteculinaireparis, elle partage son expertise en stylisme culinaire avec des visuels captivants et des idées inspirantes. Pour découvrir davantage de son travail et ses services, visitez son site web : stylisteculinaireparis.fr.

Ingrédients
  • 4 œufs
    75 g de miel (de carottes)
    100 g de cassonade
    1 yaourt
    225 g de farine
    75 g de poudre d’amande
    ½ sachet de levure chimique
    1 pincée de sel
    Dattes (dénoyautées)
    1 trait d’eau de fleur d’oranger
    1 pincée de mélange 4 ou 5 épices
Étapes
  • Battre les œufs avec le miel et la cassonade.
  • Ajouter le yaourt, l’eau de fleur d’oranger puis les ingrédients secs (farine, poudre d’amande, levure chimique, épices et sel).
    Verser dans un moule antiadhérent en alternant avec les dattes.
    Faire cuire au four préchauffé à 170 °C pendant env. 50 min.