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250g

Miel arbousier de l'Hérault

Intense et corsé

12,23 €

Peu connu du grand public, le miel d’arbousier de France Hédène (origine Hérault) est un miel puissant qui se distingue par ses notes de café légèrement épicées et une amertume assumée. De texture crémeuse, son goût est corsé et agréable. 

Hérault Crémeux
Epicé Intense
12,90 €

Description

Contrairement au miel d'acacia ou au miel de romarin, le miel d'arbousier Hédène est un miel de fleurs sauvages de France assez particulier car il possède une forte amertume et des saveurs épicées. Avec son goût corsé, il se marie parfaitement avec le café et peut être utilisé en remplacement du sucre.

Récolté en France (au pied du Pic de Vissou), le miel d’arbousier Hédène se distingue par son goût corsé surprenant et agréable. Avec ses notes de café et son amertume assumée, le miel d’arbousier de France Hédène fera le bonheur des fins gourmets. Il possède une texture crémeuse et délicate. Son goût typé et persistant laisse émerger des notes épicées mêlées à des fragrances d’amandes légèrement amères.  Ce miel d’exception est de plus en plus recherché pour son goût puissant et marqué car c’est un miel de cru rare et encore peu connu du grand public mais souvent utilisé par de grands chefs étoilés pour mettre en valeur les saveurs de leurs créations. Il séduira les amateurs de miels à la recherche d’un miel monofloral rare, amer et subtilement épicé.

La période de floraison du miel d’arbousier se produit généralement entre mi-octobre et début novembre. La récolte de ce miel se fait pendant les derniers beaux jours de fin novembre ou de début décembre. 

CONSEILS DE DEGUSTATION - CURE DE MIEL
Si vous souhaitez faire une cure de miel, le miel d’arbousier de France Hédène sera votre allié. En effet, il peut être associé à tout type de plats ou de boissons régulièrement consommés dans la journée. Son goût subtilement amer se mélange à merveille avec le café, sans changer le goût de la boisson.  Avec sa texture onctueuse et ses notes intenses, il se marie également très bien avec des mets aussi bien salés que sucrés. Utilisé au cours de la journée, il adoucit la gorge sans élever le taux de glycémie et booste le système immunitaire, pour une cure de miel réussie. 

BIENFAITS
Le miel d’arbousier a des propriétés antiseptiques, diurétiques digestives ou encore laxatives. Il favorise la circulation sanguine. 

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